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この後、麹菌を振りかけ麹室で２日置きます。
この麹が新酒フェアで販売される、にごり酒・しぼりたて生原酒となります。
また、１１月に発売となる“甲州種”のワインの搾りも行われました。
2010年9月アーカイブ
先日、シャルドネの収穫が行われました。
今日は仕込みです。
画像はシャルドネ。
実は小さいですが甘いです。
この後、麹菌を振りかけ麹室で２日置きます。
この麹が新酒フェアで販売される、にごり酒・しぼりたて生原酒となります。
また、１１月に発売となる“甲州種”のワインの搾りも行われました。
先日、シャルドネの収穫が行われました。
今日は仕込みです。
画像はシャルドネ。
実は小さいですが甘いです。