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シャルドネについて

白ワイン愛好家にはおなじみの品種「シャルドネ」は、世界中の様々な気候条件に適応する優れたブドウ品種で、シャンパーニュ地方からオーストラリアまで幅広く栽培されています。その特徴は、個性が控えめでありながらも、しっかりとした味わいの骨格を持っていることにあります。そのため、地域のテロワールがワインに色濃く反映され、異なる産地ごとの風味の違いを楽しむことができます。

笹一酒造のシャルドネは、山梨県中央市の豊富地区で育ったブドウから作られており、まさにその地域独特の山梨のテロワールをお楽しみいただけます。笹一酒造の自社葡萄園では、シャルドネ、シラー、メルロー３種類のワイン専用品種を栽培しています。土壌管理、品質の管理にこだわりながら、お客様に最高のワインを提供いたします。

ペアリングのおすすめ

魚料理、特にバターソースやクリームソースのかかったお料理との相性が抜群です。また、クリーミーなソフトチーズや、オリーブオイルとの相性もよく、カプレーゼや、白身魚のカルパッチョなどもおすすめです。季節の野菜をバターやオリーブオイルで炒めたり、ハーブやシンプルなソースを使用した軽めの肉料理とのペアリングもおすすめで、旬な素材をより華やかに楽しめる白ワインです。